▲合縱文化廚王爭(zhēng)霸賽之炭燒秘制牛肋骨。

6月27日，合縱文化第一屆廚王爭(zhēng)霸賽日前在中心城泰炯音樂(lè)酒館落幕。來(lái)自泰炯音樂(lè)酒館、胡桃里音樂(lè)酒館、事外居酒屋以及雜貨咖啡館四個(gè)餐飲品牌的資深大廚同場(chǎng)競(jìng)技，大秀廚藝，最終雜咖·雜貨咖啡館獲得團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)的一等獎(jiǎng)，胡桃里音樂(lè)酒館獲得研發(fā)廚師個(gè)人獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

本次廚王爭(zhēng)霸賽的主題為“夏日清新時(shí)令菜”。大賽共設(shè)有兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，分別為研發(fā)個(gè)人獎(jiǎng)與團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。評(píng)委根據(jù)口味、外形美觀(guān)度、市場(chǎng)滿(mǎn)意度反饋等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菜品進(jìn)行打分。胡桃里廚師的“糊辣果仁蝦”在眾多菜品中脫穎而出，以9.02的高分獲得研發(fā)廚師個(gè)人獎(jiǎng)的一等獎(jiǎng)，雜咖雜貨咖啡館則以“炭燒牛肋骨”和“樹(shù)莓酥皮鱈魚(yú)”總分第一的成績(jī)獲得團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)中的一等獎(jiǎng)。（鄭海帆）